Paradisolezingen 2019: De nieuwe natuur

Kweekvlees: oplossing voor voedselvraagstuk?

Datum:
26 mei 2019 van 11:00 tot 13:00 uur
Locatie:
Paradiso, Weteringschans 6, 1017 SG Amsterdam.
Telefoon:
0344 769 139
Voeg toe:

Paradisolezing door Mark Post (Universiteit Maastricht), Kweekvlees: oplossing voor voedselvraagstuk?

Tissue engineering is meer dan het maken van levende weefsels voor medische toepassingen: er kan ook vlees gesynthetiseerd worden. Farmacoloog en vasculair fysioloog Mark Post presenteerde met zijn team de eerste kweekvleesburger in 2013 en baarde daarmee veel opzien. Misschien was het wel hét natuurvriendelijke, duurzame antwoord op de toenemende vraag naar vlees. Hoe staat het anno nu met het kweekvlees en wat mogen we van de wetenschap verwachten?

Paradisolezingen 2019

Biotechnologie wordt de komende jaren een cruciaal thema. Joichi Ito en Nicolas Negroponte van het MIT Medialab stelden al in 2015: 'Bio is the new Digital'. En de biotechnologische revolutie is nog maar net begonnen.
Er is nauwelijks een gebied te noemen waar de biotechnologie geen rol gaat spelen: milieu, klimaat, gezondheid, economie, wetenschap en dat allemaal in onderlinge samenhang. Intussen creëren we een nieuwe natuur omdat we langzaam maar zeker leren (her)programmeren met DNA en daarmee in staat zijn de (micro)biologische natuur naar onze hand te zetten, met alle medische en ethische gevolgen vandien.

Door ontrafeling van onderliggende mechanismen, nabootsing en verbetering ontstaan nieuwe materialen en medicijnen die op de natuur zijn geïnspireerd. En er ontstaan nieuwe wetenschapsterreinen en samenwerkingsverbanden tussen (micro)biologie, genetica, (bio)informatica, weefseltechnologie, fysische chemie en ecologie – misschien wel de moeder aller levenswetenschappen.

In de Paradisolezingen van 2019 gaan acht wetenschappers dieper op dit onderwerp in.

Locatie

Zondagochtenden van 11.00 tot 13.00 uur, Paradiso, Weteringschans 6, Amsterdam (zaal open om 10.30 uur).

Kaarten

Toegangskaarten kosten € 12,50 per persoon. Vrienden van Verstegen & Stigter en VPRO-leden betalen € 10,- p.p.; studenten € 5,-.

BESTEL KAARTEN

Organisatie

De Paradisolezingen worden georganiseerd door Verstegen & Stigter culturele projecten en Paradiso en worden mede mogelijk gemaakt dankzij bijdragen van NEMO Kennislink, de KNAW, de Koninklijke Hollandsche Maatschappij der WetenschappenMuseum Boerhaave en de VPRO.